» PERFIL DEL CURSO

Cocinero de Restaurante I y II

El alumno estará capacitado para:
Dominar completamente el vocabulario y las técnicas de cocina.
Producción y comecialización de alimentos elaborados.
Incorporar conocimientos de nutrición para mejorar las recetas complejas.
Normas de higiene y seguridad
Utilización de herramientas y manuales de cocina

Fideero

El curso está dirigido a ayudantes de cocina, micro emprendedores y público en general que buscan obtener conocimientos sobre técnicas de elaboración de pastas simples y rellenas y su combinación con distintos tipos de salsas logrando un equilibrio entre el tipo de pasta su relleno y la salsa.
Las exigencias de los comensales en los últimos tiempos han obligado a profesionalizar el oficio de cocinero.

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